|
Содержание работы или список заданий
|
Задание 1. Дайте оценку эффективности работы поставщиков с учетом данных представленных в таблице
Поставщики посредники продуктов на оптовую базу
№ п/п Наименование поставщика Группа посталяемых товаров Пререодичность поставки Оценка заведующих секций по результатам сотрудничества (от 1 до 5)
Разовый объем поставок, тыс. руб.
1. Баклейная компания, НМЖК Масложировая продукция 3-4 раза в месяц 4 6
2. ИП Талан Молочная продукция еженедельно 3 45
3. ТД «Фуд Трейд» Кондитерские товары 1-2 раза в неделю 5 35
4. ТД «Фуд Трейд» Консервация 1 раз в неделю 5 20
5. ИП Карпов Мясные товары 3-4 раза в неделю 4 75
6. ООО «Норма» Алкогольная продукция 1-2 раза в неделю 5 80
7. ТД «Фуд Трейд» Безалкогольные напитки 1-2 раза в неделю 5
35
8. IN BEV Пиво 1-2 раза в неделю 5 25
9. ИП Некрасов Рыбные товары 1 раз в неделю 4 15
10. Кондитерский мир (ИП Караваев) Кондитерские товары 1-2 раза в неделю 3 5
11. Компания «Май» Чай, кофе 3-4 раза в месяц 4 8
1.1. В таблице перечисленны основные крупные поставщики, с которыми сотрудничает оптовая база уже несколько лет. Максимальный бал (5) по менеджера по зпкупу заслуживают те, кто доставляет товар своевременно и в соответствии с заявкой, кроме этого максимально информирует товарополучателя.
Вывод. По оценкам заведующих секций по результатам сотрудничества ООО «Норма»и ТД «Фуд Трейд» и IN BEV эффективно сработали.
1.2. Рассчитайте в %-ом соотношении удельный вес каждого поставщика в общем объеме поставок, результаты представьте на рисунке, сделайте краткий вывод.
Рисунок 1.
Вывод:…..
1.3. Ранжируйте всех поставщиков на три категории по объемам поставки: «крупные», «средние», «мелкие», определите удельный вес каждой категории в общем объеме поставок, результаты представьте на рисунке. Далее определите соотношение числа крупных поставщиков и доли поставок, сделайте вывод.
Рисунок 2.
Вывод:……
Задание 2. В таблице представлены поквартальные данные объемов поставок товаров на оптовую базу:
Вид продукции 1 квартал 2 квартал Отклонения % 3 квартал Отклонения в % 4 квартал Отклонения в %
Кондитерские товары 145 000 134 000 102 000 159 000
Крупы 74 000 79 000 65 000 70 000
Безалкогольные напитки 97 000 101 000 134 000 130 000
Плодоовощные консервы 82 000 76 000 53 000 54 000
ИТОГО:
2.1. Рассчитайте динамику поставок поквартально, заполнив пусты графы таблицы.
2.2. Результаты расчетов представьте на графике.
2.3. Определите причины положительной иили отрицательной динамики поставок по видам продукции.
Рисунок 3.
Выводы:…..
Задание 3. В таблице представлены плановые и фактические объемы поставок продукции на оптовую базу.
Выполнение планов поставки за 1 месяц тыс. руб.
№ пп Поставщик Группа поставляемых товаров План поставки Факт поставки Отклонения в %
1. ИП Рыбников Бакалея 567 000 567 000
2. ИП Останин Консервация 327 000 340 000
3. ООО «Игра молоко» Молоко и кисломолочные продукты 420 000 423 000
4. ИП Клинк Пиво 760 000 730 000
3.1. Рассчитайте отклонения планируемых показателей поставок от фактических.
3.2. Данные представленные в таблице отразите рисунком (план факт), сделайте краткие выводы.
Рисунок 4.
Выводы:….
Задание 4. В таблице представлен ассортиментный перечень поставляемых товаров:
Структура ассортимента закупаемой продукции
п/п № Виды продукции Количество позиций товара
1 2 3
1 Косметические, парфюмерные, гигиенические средства 1576
2 Бытовая химия 696
3 Периодические издания 445
4 Товары бытового назначения 575
5 Посудо-хозяйственные товары 4576
6 Прочие промышленные товары 1330
7 Игрушки 13
8 Журналы 341
9 Товары для спорта, туризма, активного отдыха 285
10 Электробытовые товары 548
11 Одежда 1152
12 Текстиль для домашнего обихода 988
13 Кожевенно-галантерейные товары 994
14 Текстильная галантерея 174
15 Белье нательное 125
16 Обувь 283
17 Цветы, растения, грунтовые удобрения 24
18 Школьно-письменные и канцелярские товары 16
19 Декоративная косметика 35
Итого 19 видов 14176 товарных позиций
4.1. Объедините ассортимент товаров в более укрупненные группы, данные занесите в таблицу:
п/п № Виды продукции Количество позиций товара
1 2 3
1
2
3
4
5
6
7
8
Итого
4.2. Рассчитайте удельный вес каждой товарной группы в структуре ассортимента, данные представьте на рисунке.
Рисунок 5.
Задание 5. В таблице представлен ассортиментный перечень:
Структура ассортимента
п/п № Виды продукции Кол-во продаваемых позиций % наценки Валовая прибыль
1 2 3
1 Косметические, парфюмерные, гигиенические средства 1576 15
2 Бытовая химия 696 12
3 Периодические издания 445 5
4 Товары бытового назначения 575 10
5 Посудо-хозяйственные товары 4576 15
6 Прочие промышленные товары 1330 10
7 Игрушки 13 7
8 Журналы 341 5
9 Товары для спорта, туризма, активного отдыха 285 8
10 Электробытовые товары 548 10
11 Одежда 1152 20
12 Текстиль для домашнего обихода 988 18
13 Кожевенно-галантерейные товары 994 15
14 Текстильная галантерея 174 15
15 Белье нательное 125 8
16 Обувь 283 20
17 Цветы, растения, грунтовые удобрения 24 5
18 Школьно-письменные и канцелярские товары 16 5
19 Декоративная косметика 35 15
Итого 19 видов 14176 товарных позиций
Проведите ABC XYZ – анализ, рассчитайте валовую прибыль, сделайте выводы.
Составьте матрицу товарных сегментов, сделайте вывод
Z Y X
А в поле указать порядковый номер товарной позиции, которая попала в данную группу индексов
В
С
Задание 6. Изучите материал по теме управление товарными запасами, решите задачу.
Показатели, характеризующие состояние товарных запасов на складе
Создаваемые на предприятиях оптовой торговли товарные запасы оцениваются рядом показателей - суммой запасов в стоимостном выражении; количеством запасов в натуральном выражении; размером товарных запасов в днях оборота.
Любой товар относится к категории товарного запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, то есть регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов всё время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в днях. Этот показатель - относительный, он характеризует величину товарного запаса, находящегося на складе оптового предприятия на определённую дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит этих запасов. Товарные запасы в днях оборота исчисляются делением абсолютной величины запасов (на определённую дату) на однодневный товарооборот соответствующего периода:
ТЗдн = ТЗ/Оото
Где: ТЗдн - уровень товарных запасов, дни оборота;
ТЗ - сумма товарных запасов на определённую дату, руб.;
Оото - объём однодневного товарооборота, руб.
Например, товарные запасы на 1 марта в сумме составили 200 тыс. руб., а товарооборот на март – 420 тыс. руб. Отсюда среднедневной товарооборот марта составит 14 тыс. руб.(420 : 30), размер товарных запасов в днях будет равен 14,3 (200 : 14) дня. Этот же результат можно получить, умножив сумму товарных запасов на количество дней в данном периоде и разделив полученное произведение на товарооборот за этот же период: (200 х 30): 420 = 14,3 дня. Из расчетов видно, что при данном объеме товарооборота (при условии бесперебойной продажи этих товаров) имеющихся товарных запасов может хватить на 14,3 дня.
Товарные запасы могут выражаться в натуральных показателях (штуки, метры, тонны и т.д.) и в стоимостных (в рублях).
Кроме того, размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. При неизменном объёме товарооборота ускорение оборачиваемости товаров приводит к снижению товарных запасов, и, наоборот, замедление оборачиваемости требует большей массы товарных запасов.
Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется товарооборачиваемостью. Товарооборачиваемость выражается числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот. Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, то есть количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас.
Средний товарный запас рассчитывается по формуле средней арифметической простой:
ТЗср = (ТЗн + ТЗк) / 2
где ТЗн - товарные запасы на начало периода, руб.;
ТЗк - товарные запасы на конец периода, руб.
Например, товарные запасы склада на 1 марта составили 200 тыс. руб., на 30 марта их остаток по итогам инвентаризации был равен 180 тыс. руб. Суммируя эти суммы (200 + 180) получим 360 тыс. руб. Поделив на 2, получим средний товарный запас на месяц равный 190 тыс. руб.
Для расчёта товарооборачиваемости в днях необходимо средний запас за определённый период разделить на однодневный товарооборот за этот же период:
Тоб = ТЗср / Оото
где Тоб - товарооборачиваемость или время обращения, дни;
ТЗср - средние товарные запасы, руб.;
Оото - объём однодневного товарооборота, руб.
Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов:
Тоб = ОТО / ТЗср
где Тоб - коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов.
ОТО – оптовый товарооборот за анализируемый период, руб.
Например, средний товарный запас на март составил 190 тыс. руб., однодневный товарооборот равен 18 тыс. руб. В таком случае, при делении этих показателей (190 тыс. руб 18 тыс. руб.) товарооборачиваемость или время обращения в днях будет равна 10,5 дней. Так же, при условии, что товарооборот оптового предприятия (по определенной продукции) в марте будет равен 540 тыс. руб., а средний товарный запас составит 190 тыс. руб. коэффициент товарооборачиваемости или число оборотов составит 2,8 раза в месяц.
Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причём обратной пропорциональностью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения позволяет осуществить больший объём товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов на хранение товаров, сокращению товарных потерь и т.д.
Товарооборачиваемость - это один из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Ускорение времени обращения товаров имеет большое значение: повышает экономическую эффективность всего общественного производства, являясь одновременно важным условием повышения рентабельности торговой деятельности предприятия. А замедление, наоборот, свидетельствует об ухудшении его работы.
Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счёт совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической деятельности оптового предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формировании товарных запасов.
Цели и задачи анализа и учета товарных запасов
Рациональная организация процессов товародвижения и товароснабжения предусматривает создание запасов товаров в основных каналах движения товаров. Поддержание ассортимента товаров в оптовых предприятиях связано с организацией ритмичного их снабжения со складов производственных предприятий. Важным является определение заявок на поставку товаров, которые должны находиться в продаже для постоянного удовлетворения спроса розничных покупателей. Необходимость рационального управления товарными запасами в торговле связана с изменениями спроса и производства ряда товаров, нарушением сроков и размеров партий поставляемых товаров, что определяет необходимость проведения анализа и планирования товарных запасов на оптовом предприятии.
На предприятиях торговли проводят анализ и учёт товарных ресурсов. Основными задачами анализа товарных запасов являются: выявление соответствия их нормативам; установление динамики и оценка изменений, происшедших в объёме и структуре товарных запасов, в скорости оборачиваемости отдельных групп товаров; выявление и расчёт факторов, повлиявших на изменение товарных запасов.
При изучении товарных запасов на оптовом предприятии традиционно применяют следующие методы анализа и учёта:
1. Инвентаризация, то есть сплошная или выборочная проверка, как в целом по предприятию, так и по отдельным показателям, местам хранения, по отдельным товарным группам и товарам. Данные подсчёты оцениваются в действующих ценах и сводятся в общую сумму. Инвентаризация представляет собой большой трудоёмкий процесс, связанный с закрытием предприятия на время его проведения, что влияет на объём товарооборота и снижает доходы.
2. Оперативный учёт, или снятие остатков, то есть сверка фактического наличия товаров с данными товарного отчёта. Этот метод не обеспечивает точности, так как основан на пересчёте не товаров, а товарных мест (мешков, коробок, рулонов и т.п.). Количество товаров определяется путём пересчёта с учётом соответствующих норм по действующим ценам.
3. Балансовый метод, основанный на использовании формулы балансовой увязки показателей товарооборота:
З1 + П = Р + Д р + З2
где З1 - товарные запасы на начало анализируемого периода, руб.;
П - поступление товаров в анализируемом периоде, руб.;
Р - реализация или объём товарооборота в данном периоде, руб.;
Др - документированный расход товаров за анализируемый период, не являющийся продажей (например, учтенные потери на складе), руб.;
З2 - товарные запасы на конец анализируемого периода, руб.
Например, товарные запасы склада на 1 марта составили 200 тыс. руб., на 30 марта их остаток по итогам инвентаризации был равен 180 тыс. руб. В этот же период поступила продукция на сумму 350 тыс. руб. Объем продаж за анализируемый период составил 290 тыс. руб., кроме того была списана продукция на сумму 5 тыс. рублей. Произведя расчеты можно определить сбалансированность товарных запасов:
200 + 350 = 290 +5 +180
550 – 475 = 75
Определив сбалансированность товарных запасов можно определить, что остаток запасов на 1 апреля (предшествующий период) составит 75 тыс. руб., что значительно меньше, чем на 1 марта (анализируемый или отчетный период) 200 тыс. руб.
Этот метод позволяет обеспечить оперативный учёт и анализ товарных запасов во взаимосвязи с другими показателями. Но он имеет недостаток - отсутствие возможности исключить из расчётов некоторые не установленные потери, что приводит к искажению суммы запасов. Чтобы исключить неточности, необходимо данные балансового учёта систематически сопоставлять с данными инвентаризации и снятия остатков.
Анализируя товарные запасы, торговое предприятие решает следующие основные задачи: выявление соответствия фактических товарных запасов их нормативу; установление динамики и оценки изменений, происшедших в объёме и структуре товарных запасов, в скорости оборачиваемости отдельных групп товаров; выявление и расчёт факторов, оказавших влияние на изменение товарных запасов. Результаты экономического анализа ложатся в основу разработки конкретных мероприятий по улучшению состояния товарных запасов и ускорению оборачиваемости, по повышению эффективности коммерческой деятельности оптового предприятия. Результаты анализа используются для планирования и нормирования товарных запасов.
Факторы, влияющие на величину товарных запасов
Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов.
Условно все факторы можно разделить на внешние, которые не зависят от деятельности работы оптового предприятия, и внутренние, которые оказывают существенное влияние на товарные запасы в зависимости от работы предприятия. К основным факторам, влияющих на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие:
1. Соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость. А по мере насыщения рынка и увеличения предложения товаров наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов, - изучение покупательского спроса, воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшение качества товаров.
2. Объём розничного товарооборота. Для оптовых предприятий с большим объёмом товарооборота характерны, при прочих равных условиях, наличие большого размера товарных запасов и ускоренная товарооборачиваемость. Чем больше объём товарооборота, тем больше и однодневный товарооборот, а, следовательно, и размер товарных запасов. Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в таких оптовых прдприятиях товар завозят чаще, причём напрямую от производителя.
3. Сложность ассортимента товаров. Величину товарных запасов определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем больше ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения товаров простого ассортимента. По товарам сложного ассортимента создаются товарные запасы по различным признакам. Так, на складе, реализующем товары сложного ассортимента, например, универсальный ассортимент продуктов питания должен быть широкий выбор продукции различных производителей, различных наименований, видов и т.д., их необходимо подсортировать и готовить к продаже. А эти операции требуют определённого времени и создания дополнительных запасов.
4. Потребительские и физико-химические свойства товаров. Они ограничивают или удлиняют время оборота. По товарам, стойким в хранении, создают большие товарные запасы сложного ассортимента, длительного пользования, а также не скоропортящиеся продовольственные товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств устанавливают не сроки хранения, а сроки реализации, ограниченные несколькими часами. По таким товарам большие товарные запасы создавать нельзя.
5. Организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары на склад, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения оптовых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров.
6. Состояние материально-технической базы и основных фондов оптового предприятия. Наличие развитой сети, оснащённой современным оборудованием для хранения товаров, в оптовом предприятии позволяет создавать их широкий ассортимент, обеспечивая сохранность и качество.
На оборачиваемость товаров оказывает влияние и ряд других факторов: насыщенность товарных рынков, звенность товародвижения, объёмы импорта, распределение запасов товаров между оптовыми и розничными звеньями торговли, уровень цен на конкретные товары и товарные группы, организация рекламы и продажи товаров, организация труда, квалификация кадров и уровень руководства торгово-технологическим процессом и т.д.
Изменения перечисленных факторов могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, улучшая или ухудшая эти показатели.
Контрольные вопросы и задания по теме 6:
1. Изучите и составьте конспект по предложенному материалу.
2. Решите комплексную задачу, исходные данные по которой представлены в таблице 1.
Таблица 1
Исходные данные для анализа товарных запасов по определенному виду продукции
№ пп Показатель Периоды Динамика
март апрель в тыс. руб. в %
1 2 3 4 5 6
1 сумма товарных запасов на определённую дату, руб.; 32 000 35 000 + 3000 к 4 / к. 3 * 100% = 109,…
2 объём однодневного товарооборота, руб. (30 дней)
3 средние товарные запасы, руб.; 30 000 33 000
4 товарооборот за анализируемый период, руб.; 56 000 64 000
5 поступление товаров в анализируемом периоде, руб.; 36 000 40 000
6 документированный расход товаров за анализируемый период, не являющийся продажей 1 200 1 000 - 200
Таблица 2
Остатки товарных запасов на начало и конец периода
№ пп Месяц Остатки на начало периода Остатки на конец периода
1. Март 32 000 37 000
2. Апрель 35 000 39 000
Исходные данные могут быть условными, однако они в дальнейших расчетах четко отражать положительную или отрицательную динамику показателей представленных в таблице 3.
Далее используя предложенные методики расчетов необходимо определить следующие показатели:
Таблица 3
Результаты анализа товарных запасов по определенному виду продукции
№ пп Показатель Периоды Динамика
март апрель в натуральном или денежном выражении, в днях в %
1 2 3 4 5 6
1 уровень товарных запасов, дни оборота
2 средний товарный запас
3 товарооборачиваемость или время обращения, дни
4 коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов
5 сбалансированность товарных запасов
По результатам расчетов необходимо сделать выводы.
Задание 7. Изучить материал по теме оценка эффективности коммерческой деятельности, решить задачу.
Оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли
1. Основные понятия.
Экономический эффект – это результат от функционирования предприятия, выраженный такими показателями как товарооборот, валовой доход.
Экономическая эффективность определяется как соотношение между затратами по вовлеченным финансовым, трудовым и иным ресурсам и полученным результатам.
Экономическая эффективность – это относительный показатель, который характеризуется прибылью и рентабельностью.
2. Группы основных показателей.
I. Группа показателей финансовой деятельности предприятия:
1) Товарооборот – сумма денежных средств полученная от реализации товаров за определенный период.
2) Валовой доход – товарооборот за вычетом стоимости реализуемых товаров (или сумма торговой надбавки)
3) Чистая прибыль = валовой доход – издержки обращения - налоги
4) Издержки обращения:
содержание и аренда склада,
транспортные расходы (в т.ч. содержание транспорта, расходы на ГСМ),
расходы на складскую товарную обработку (содержание запасов, размещение товаров, фасовка и комплектация партий),
расходы на оплату труда,
коммунальные платежи,
налоговые выплаты,
прочие расходы (представительские, приобретение расходных материалов и прочие непредвиденные расходы).
Уровень издержек обращения: Сумма издержек / Товарооборот х 100%
5) Рентабельность = Прибыль / Издержки обращения
II. Система показателей по материальным ресурсам:
1) Стоимость основных производственных фондов – это стоимость всех материальных ресурсов находящихся на балансе предприятия на момент оценки
2) Фондоотдача = Товарооборот / Среднегодовая стоимость основных фондов
3) Фондорентабельность = Прибыль / Среднегодовая стоимость основных фондов
4) Доход на 1 кв. метр торговой площади = Товарооборот размер торговой площади
III. Система показателей по трудовым ресурсам:
Численность персонала;
Фонд оплаты труда;
Средняя заработная плата;
Производительность труда = товарооборот численность персонала
Динамика показателей определяется как:
отчетный период (2011 год) базисный период (2010 год) * 100%
3. Задача
Для проведения анализа эффективности целесообразно использовать следующую систему экономических показателей:
Система показателей работы оптового предприятия
за 2010 – 2011 г.г.
№ п/п Показатель
2010 год
2011 год Динамика изменения
В натуральном выражении В %
1. Выручка от реализации, руб. 62 800 000 68 100 000
2. Прибыль чистая, руб.
3. Издержки обращения, руб. 7 000 000 8 200 000
4. Уровень издержек обращения, в % к товарообороту
5. Уровень прибыли, в % к товарообороту
6. Валовая прибыль, руб.
7. Стоимость основных производственных фондов, руб. 56 000 000 64 500 000
8. Фондоотдача, %. 112,1 105,5
9. Численность персонала, человек 23 24
10. Средняя заработная плата, руб. 7 300 8 700
11. Фонд оплаты труда, руб. 317,4 362,5
12. Производительность труда, руб. 2730434,8 2837500
В таблице представлены наиболее важные экономические показатели, отражающие состояние финансовых, материальных и трудовых ресурсов предприятия, рассчитайте и заполните таблицу с учетом того, что в:
2010 год наценка – 28,3%
2011 год наценка – 25%
По результатам расчетов сформулируйте выводы, касающиеся каждой группы показателей.
|