Цены Вас приятно удивят! | Отправьте Ваше задание на оценку стоимости через форму заказа, администратору группы ВКонтакте или по эл.почте - это бесплатно и ни к чему Вас не обязывает))

МАГАЗИН ГОТОВЫХ РАБОТ


Называйте менеджеру номер готовой работы: 952


Курсовая работа по предмету Кулинария на тему: Технологи приготовления Песочного печенья


Вид работы

Курсовая работа

Предмет

Кулинария

Тема работы

Технологи приготовления Песочного печенья

Город

Нет

ВУЗ

Нет

Количество страниц

17

Содержание работы или список заданий

Содержание
Введение 3
Глава 1. Сырье и материалы 4
Глава 2. Технология приготовления изделия «Песочное печенье» 7
Глава 3. Оборудование 9
Глава 4. Организация производства 12
Глава 5. Калькуляционная карточка 15
Заключение 16
Список литературы 17

Список литературы

Список литературы
1. Голунова.Л.Е. , Лабзина М.Т.. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания- М., «Профи», 2009.
2. ГОСТ Р 50762— 2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»
3. Кузнецова Л.С.; Сиданова М.Ю.; Технология приготовления мучных кондитерских изделий - М., Мастерство, 2001
4. Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М. Ю. Проектирование предприятий общественного питания. М.: КолосС, 2006.-247с.
5. Нормативные документы по ресторанному бизнесу. Справочник. – М.: Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2004. – 247 с.
6. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». СанПиН 2.3.21078-2001. М.: Минздрав РФ, 2001.-26 с.
7. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПин 2.3.2.1324-03.-М.: Минздрав России, 2003. —24 с.
8. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям об-щественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых про¬дуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079—01. — М.: Минздрав РФ, 2001.-72 с.
9. Субботина Е.В. Султаева Н.Л. Методические указания по организации и проведению производственной пр

Цена

700


Вы можете посмотреть данную работу (номер 952) целиком у нас в офисе и приобрести за наличные.

Для того, чтобы приобрести данную работу ДИСТАНЦИОННО и получить ее на свою ЭЛ.ПОЧТУ или ВКОНТАКТЕ:

1. оплатите стоимость готовой работы - 700 руб на:
- карту Сбербанка: 4276 8490 2548 1036
- или Яндекс-деньги: 410011122535505 (в салонах Евросеть и Связной без комиссии или в любом терминале оплаты (комиссия от 0% до 7%, в зависимости от терминала)
- или WebMoney WMR R228492500425
2. Отправьте письмо на электронную почту: zakaz.avrora@yandex.ru или сообщение Кристине Селене ВКонтакте с темой: Готовая работа № 952. И текстом: Прошу отправить готовую работу №952 на почту (укажите Вашу электронную почту) или ВКонтакте.
Приложите к сообщению фото или скан чека об оплате.

По любым вопросам можете связаться с нами также:
- по телефонам: (342) 243-15-98, 8-912-88-18-598;
- icq: 644788412.