Курсовая работа теоретическая по предмету Организация туризма на тему: Тема во вложении №27

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА 5
1.1. Определение и суть понятия профессиональной подготовки 5
1.2. Персонал как основополагающий фактор эффективности гостиничного бизнеса 9
2. РАБОТА ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ПО ПОВЫШЕНИЮ КВАЛИФИКАЦИИ СВОЕГО ПЕРСОНАЛА 14
2.1. Квалификационные требования к персоналу гостиниц на современном этапе 14
2.2. Отбор сотрудников для отделов компьютерных систем бронирования 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Агамирова, Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе / Е.В. Агамирова. – М.: Дашков и К, 2006. – 254 с.
2. Басовский, Л.Е. Управление персоналом: учебник / Л.Е. Басовский – М.: Инфра-М, 2008. – 240 с.
3. Бердникова, Т. Б. Менеджмент в организации: Учебное пособие / Т.Б. Бердникова. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 215 с.
4. Ефимова, О.В. Управление персоналом в современных организациях / О.В. Ефимова. – М.: Вектор, 2006. – 192 с.
5. Исаев, Д.К. Международное гостиничное хозяйство, по материалам зарубежных публикаций. Управление качеством услуг, управление доходами, маркетинг, работа с кадрами, технологические требования по проектированию и оформлению гостиничных предприятий. / Д.К. Исаев. – М.: НОУ «Луч», 1998. – 180 с.
6. Коган, П.Я., Бабуцкий, Л.Н. Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства. / П.Я. Коган, Л.Н. Бабуцкий. -Киев: ГММО высшая школа, 2005. – 229 с.
7. Крутик, А.Б. Туризм как отрасль экономики России: учеб. пособие / А.Б. Крутик. – СПб.: ЛГУ им. А.С. Пушкина, 2008. – 412 с.
8. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учеб. для студентов вузов турист. профиля / И.В. Зорин [и др.]; Междунар. каф. ЮНЕСКО по культур. туризму в целях мира и развития, Рос. междунар. акад. туризма. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 287с.
9. Сханова, С.Э. Транспортно-экспедиционное обслуживание: учеб. пособие / С.Э. Сханова, О.В. Попова, А.Э. Горев. – М.: Академия, 2010. – 430 с.
10. Уокер, Дж. Введение в гостеприимство. / Дж. Ущкер. – М.: «Юнити», 1999. – 463 с.
11. Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. – 2-е издание, перераб. и доп. – М: ЮНИТИ, 2001. – 560 с.
12. Шипунов, В.Г., Кишкель, Е.Н. Основы управленческой деятельности: управление персоналом на предприятии. Учебник для средних специальных учебных заведений. 2-е изд., перераб. и доп. / В.Г. Шипунов, Е.Н. Кишкель. – М.: Высшая школа, 2000. – 304 с.