Главы к диплому по предмету Анализ хозяйственнной деятельности на тему: Экономическое обоснование бизнес-плана расширения деятельности предприятия ООО Евразия (кафе)

Содержание
Введение 4
Глава I. Теоретические аспекты бизнес-планирования 6
1.1. Понятие бизнес-плана 6
1.2. Этапы разработки бизнес-плана 10
1.3. Показатели эффективности плана 15
Глава II. Анализ ФХД деятельности кафе «Евразия» 19
2.1. Характеристика объекта исследования 19
2.2. Анализ хозяйственной деятельности 25
2.2.1. Анализ основных технико-экономических показателей 25
2.2.2. Анализ использования основных средств 26
2.2.3. Анализ использования оборотных средств 28
2.3. Анализ финансово-экономического состояния предприятия 29
2.3.1. Анализ состава и структуры имущества предприятия и их источников формирования 29
2.3.2. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия 32
2.3.3. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности 34
2.3.4. Анализ деловой активности 40
Глава III. Бизнес-план кафе «Евразия» 42
Глава IV. Безопасность жизнедеятельности 43
4.1. Обеспечение требований безопасности (либо санитарно-гигиенических требований). 43
4.1.1. Обоснование разработки главы по БЖД в дипломном проекте. 43
4.1.2. Анализ опасных и вредных факторов, которые могут воздействовать на персонал и посетителей. 44
4.2. Мероприятия по обеспечению безопасности труда повара. 52
4.2.1. Технические меры защиты 52
4.2.2. Организационные мероприятия 53
4.2.3. Медико-профилактические и санитарно-гигиенические мероприятия. 55
4.2.4. Обеспечение пожарной безопасности 56
4.2.5. Первичные затраты на обеспечение персонала и посетителей. 57
Заключение 59
Список использованных источников 61

Список использованных источников
1. Новиков М.В., Бронникова Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие. - Таганрог: ТРТУ, 2001.
2. Волков О. И., Скляренко В. К. Экономика предприятия: курс лек-ций.– М.: ИНФРА-М, 2010.
3. Савицкая Г.В. Экономический анализ. - М.: Новое знание, 2011г.
4. Донцова Л. В., Никифорова Н. А. Комплексный анализ бухгалтер-ской отчетности, 4-е изд. перераб. и доп.– М.: «ДИС», 2008г.
5. Ефимова О. П. Экономика общественного питания: учебное пособие для вузов, 2-е изд.– Минск : «Новое Знание», 2009г.
6. Романенко, И. В. Экономика предприятия, 2-е изд.– М.: «Финансы и статистика», 2008г.
7. Чуев И. Н., Чуева Л. Н. Экономика предприятия: учебник для сту-дентов вузов, 6-е изд. перераб. и доп.– М.: «Дашков и Ко», 2010г.
8. Экономика предприятия (фирмы). Практикум: учебное пособие для вузов/ Под ред.: Поздняков В. Я., Прудников В. М., 2-е изд.– М.: ИНФРА-М, 2010г.
9. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учеб-ное пособие/ Под ред. Николаева Т. И., Егорова Н. Р.– М.: «КноРус», 2010г.
10. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной дея-тельности: учебник для вузов - М.: Финансы и статистика, 2007г.
11. Цвиркун А.Д., Акинфиев Л.К. Анализ инвестиций и бизнес-план. - М.: "Ось-89", 2002г.
12. Шеремет А. Д. Анализ экономики промышленных предприятий изд. Высшая школа 1996г.
13. Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Методика финансового анализа. -М.: ИНФРА, 2001г.
14. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. - М.: ИНФРА, 2011г.
15. Аксель Зелль. Бизнес-план: инвестиции и финансирование, плани-рование и оценка проектов.- М.: "Ось - 89", 2001г.
16. Крейнина М.Н Финансовый менеджмент Учебное пособие. - М.: Дело и сервис, 1999г.
17. Крейнина М.Н Финансовый менеджмент: пособие по финансам для менеджеров.- М.: РОУ, 1999г.
18. Глазунов В.Н. Финансы фирмы. - М.: Издательство "Экономика", 2000г.
19. Бизнес-план инвестиционного проекта: Отечественный и зарубеж-ный опыт. Современная практика и документация: Учеб. пособие./ Под ред. В.М. Попова. - М.: "Финансы и статистика", 2001г.
20. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов. - М.: Фи-нансы и статистика, 1999г.
21. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. - М.: Финансы и статистика, 1999г.
22. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. - Киев: Ника-центр, 1999г.
23. Шим Д.К., Сигел Д.Г. Финансовый менеджмент. - М.: Финансы, 1999г.
24. Финансовый менеджмент. Управление финансами предприятий на российском рынке. Под рук. Стояновой Е.С. - М.: Перспектива, 2000г.
25. Попов В.М., Медведев Г.В., Ляпунов С.И., Муртазалиева С.Ю. Бизнес-план инвестиционного проекта.- М.: "Финансы и статистика", 2001г.
26. Попов В.М., Ляпунов С.И., Касаткин А.А. Бизнес-планирование: анализ ошибок, рисков и конфликтов.- М.: "Кнорус", 2003г.
27. Попов В.М., Ляпунова С.Я. Бизнес-планирование: учебник М.: Финансы и статистика, 2002 г.
28. Вахрин П.И. Финансовый анализ в коммерческих и некоммерче-ских организациях: Учебное пособие - М.: Издательско - книготорговый центр маркетинг, 2001г.
29. Павлова Л.Н. Финансовый менеджмент: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 1999г.
30. Виленский П.Л., Лившиц В.Н. Оценка эффективности инвестици-онных проектов. - М.: Дело, 1999г.
31. Горемыкин В.А. и др. Бизнес-планирование. - М.: МГИУ, 2000г.
32. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. - 2 - е издание. - М.: Финансы и статистика, 1999г.
33. Поляк Г.Б. и др. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. - М.: Финансы, 1999.
34. Раицкий К. А. Экономика предприятия Учебник для вузов - М: Информационно-внедренческий центр Маркетинг 1999.
35. Финансовое планирование и контроль. - М.: Инфра-М, 2000.
36. Финансовый менеджмент: Учебник Под ред. Г.Б. Поляка. - М.: Финансы, 1999.
37. Экономика предприятия Под ред. Горфинкеля В.Я. - М.: ЮНИ-ТИ,2000.