Называйте менеджеру номер готовой работы: 1391

Курсовая работа по предмету Организация обслуживания в общественном питании на тему: Организация детского воскресного бранча на 36 человек в ресторане высшего класса

Вид работы	Курсовая работа
Предмет	Организация обслуживания в общественном питании
Тема работы	Организация детского воскресного бранча на 36 человек в ресторане высшего класса
Город	Пермь
ВУЗ	ПГТТК
Количество страниц	50
Содержание работы или список заданий	Содержание Введение…………………………………………………………………….3 1. Теоретическая часть………………………………………………..5 1.1. Классификация предприятий общественного питания…………..5 1.2. Основные и дополнительные услуги общественного питания…7 1.3. Методы и формы обслуживания…………………………………11 1.4. Состав торговых помещений, их характеристика………………14 1.5. Эстетичность интерьера…………………………………………..16 1.6. Методы и средства создания фирменного стиля……………….23 1.7. Разработка меню, карт вин и коктейлей…………………………26 2. Практическая часть……………………………………………….34 2.1. Характеристика предприятия (в соответствии с темой)……….34 2.2. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг…………………………………………………………………..38 2.3. Разработка программы обслуживания…………………………..41 2.4. Этапы организации обслуживания………………………………45 2.5. Подготовка материалов и защита тематического стола………..47 3. Заключение…………………………………………………………49 4. Список литературы………………………………………………..50
Список литературы	Список литературы 1. ГОСТ Р 50762-2007 «Общественное питание. Классификация предприятий». 2. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания» 3. Костас Катсигрис, Крис Томас Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. М.: ООО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2008. 4. Кучер Л. С., Шкуратова Л. Организация обслуживания общественного питания. М.: изд-во Деловая литература, 544 с. – 2002 5. Федотова И.В. Ресторанная кухня: Фуршет, Шведский стол, Кейтеринг. М.:Изд-во Рестранные ведомости, 2009 - 160 с. 6. Л.А.Радченко «Организация производства на предприятиях общественного питания» Учебник. - Ростов н/Д: Феникс, 2006. – 352 с.
Цена	1200

Для того, чтобы приобрести данную работу ДИСТАНЦИОННО и получить ее на свою ЭЛ.ПОЧТУ или ВКОНТАКТЕ:

1. оплатите стоимость готовой работы - 1200 руб на:
- карту Сбербанка или Т-банка по номеру телефона: +79124901990
2. Отправьте письмо на электронную почту: zakaz.avrora@yandex.ru или сообщение Кристине Селене ВКонтакте с темой: Готовая работа № 1391. И текстом: Прошу отправить готовую работу №1391 на почту (укажите Вашу электронную почту) или ВКонтакте.
Приложите к сообщению фото или скан чека об оплате.

Проверьте задания, чтобы соответствовали Вашим. Готовые работы из Магазина готовых работ на нашем сайте были ранее успешно сданы и продаются в виде "как есть". То есть не предполагают доработок. Если появятся какие либо замечания у преподавателя, то доработать нужно будет самостоятельно, или заказывать доработку отдельным заказом.

По любым вопросам можете связаться с нами по телефону: +7-912-88-18-598