Отчет по практике по предмету Товароведение на тему: Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
на производственную практику
Цель: приобретение практического опыта в рамках профессионального модуля ПМ.04 «Выполнение работ по профессиям 17353 Продавец продовольственных товаров, 17351 Продавец непродовольственных товаров».

студенту Фамилия Имя Отчество курса, группы по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров код наименование специальности с 20 г. по 20 г. Предприятие
(организация)
Содержание индивидуального задания
1. Ведение дневника и оформление отчета по практике;
2. Выполнение заданий согласно таблице: Виды работ Перечень работ Количество часов Результат выполнения задания.
Оформление отчета Ознакомления с торговым предприятием. 1. Изучить характеристику торговой организации.
2.Изучить виды инструктажей по ТБ. 6 1. В отчете должно быть отражено:
- полное наименование предприятия;
- специализация., типизация, ОПФ;
- описание основных видов инструктажей по ТБ;
2. Фрагмент (копия) журнала по ТБ представить в приложении к отчету по практике. 2.Изучить структуру штата работников торговой организации 6 Копию штатного расписания предоставить в приложении к отчету по практике. 3. .Проанализировать эффективность подбора обслуживающего персонала и использования оборудования и торговых площадей 6 Анализ предоставить в отчете по практике. 18 Выполнение заданий по выявлению спроса на товары 1.Провести опросы покупателей для выявления потребительских предпочтений 12 1.В отчете должно быть отражено:
- особенности изучения покупательского спроса на предприятии;

2.Анкету по выявлению спроса на товары представить в приложении к отчету по практике. 2.Составить товарный отчет 6 Копию товарного отчета представить в отчете по практике. 18 Выполнение заданий по осуществлению связей с поставщиками и потребителями. 1.Составить алгоритм работы с контрагентами по договорной работе. 12 Алгоритм предоставить в отчете по практике 2.Оформить договор на поставку товаров 6 Копию договора поставки предоставить в приложении к отчету по практике 18 Выполнение заданий по оформлению документации на поставку и реализацию товаров 1. Заполнить накладные на поставку и перемещение товаров в магазине 6 Копию накладных предоставить в приложении к отчету по практике 2.Оформить ценники, акты на переоценку товаров 6 Описание правил оформления ценников предоставить в отчете практике.
Ценники и копию акта переоценки представить в приложении к отчету. 12 Выполнение заданий по проведению оценки качества товаров при приемке. 1.Изучить инструкцию о приемке товаров по качеству. Составить алгоритм приемки товаров по качеству 6 Алгоритм и Копию Инструкции о приемке по качеству представить к отчету по практике 2.Участвовать в оценке качества товаров при их приемке на торговом предприятии. 6 Описание проведения оценки качества товаров на рабочем месте представить к отчету по практике 12 Выполнение заданий по идентификации товаров по ассортиментной принадлежности 1.Изучить ассортимент торгового предприятия 6 Ассортиментный перечень представить в приложении к отчету. 2.Провести ротацию товаров различных групп на рабочем месте 6 Копию планограммы и описание проведение процесса ротации представить к отчету по практике 12 Выполнение заданий по эксплуатации торгового оборудования и соблюдения правил ТБ. 1.Изучить ТБ при эксплуатации торгового оборудования 6 Установленные правила ТБ по группам оборудования представить в приложение к отчету по практике 2.Подготовить торговое оборудование разных групп к работе, в соответствии с правилами эксплуатации 6 Правила эксплуатации торгового оборудования представить в приложении к отчету. 3. Эксплуатировать торговое оборудование. Заполнить документы: журнал кассира-операциониста, контрольную ленту. 6 Описание правил и порядка работы на различных видах торгового оборудования. предоставить в отчете по практике.
Копии журнала кассира- операциониста, контрольной ленты предоставить в приложении к отчету по практике