Контрольная работа по предмету Товароведение на тему: 2 контрольные по товароведению

Содержание
1. Экспертиза товаров: определение, виды экспертизы, их цели и задачи. Значение экспертизы товаров в современной коммерческой деятельности..……………………………………………………………………..2
2. Механические свойства материалов (товаров): определение, основные показатели, разрывное напряжение, относительное удлинение, обратимые (упругие и эластические) и необратимые удлинения, их определение и практическое значение…………………………………………………………..10
3. Покажите на примере качественной приемке хлеба в магазине следующее: наличие на исследуемый товар сертификата соответствия на безопасность и на качество; нарушение каких факторов качества вызвал перевод изделия в брак; по какому НД производилась приемка по качеству и какие требования были нарушены; укажите величину приемочного и браковочного числа на исследуемый товар……………………………………...……………………….13
Список используемой литературы

Список используемой литературы
1. Федеральный закон «О защите прав потребителей»
2. ГОСТ 5667 – 65 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий»
3. ГОСТ 26983 – 86 «Хлеб Дарницкий. Технические условия»
4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: «Деловая литература», 2007
5. Овсянникова О.В. Организация экспертизы. Учебное пособие. – Краснодар.:, РГТЭУ, 2012
6. Райкова Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы. – М.: «Дашков и К?», 2012